Het beste ijs van Barcelona
Als op een zomermiddag de temperatuur in Barcelona weer eens boven de dertig graden uitkomt, heb je drie keuzes: verkoeling zoeken aan de kust, warenhuis de Corte Inglés induiken (waar de airco altijd op 15 graden staat) of op zoek gaan naar een grote hoorn authentieke Italiaanse ijs.
Het tijdschrift Time Out – dat in Barcelona helaas alleen in het Catalaans wordt uitgegeven – onderwierp het ijs van 17 makers aan een kritische test. Maximum 1940 kwam als beste uit de bus.
“Maximum 1940 gebruikt alleen natuurlijke ingredienten” – schrijft de ijsproever van Time Out – “met als resultaat overheerlijke sorbets, vol van smaak en heerlijk verfrissend.” De spijker op zijn kop: vooral de fruit-smaken zijn ongeëvenaard.
Onweerstaanbaar… – foto
De ijswinkel Maximum 1940 ligt halverwege de Ramblas – ter hoogte van metrohalte Liceu en Plaza del Pi – en werd in 1940 geopend door de Italiaan Danilo Fregnan. Tegenwoordig past zijn broer Rubén op de winkel.
Gelaaati: een Mediterraans ijsparadijs
In het hart van de Gotische wijk, direct naast Plaza Sant Jaume, ligt een andere winkel vol ijskoude verlokkingen: Gelaaati. Dat de chef uit het stijlvolle Milaan komt is direct te zien aan het design interieur van de ijswinkel.
Ook hier komen de kleur- en smaakstoffen het ijs niet in. Sterker nog: Gelaaati haalt de beste ingrediënten uit Italië. Maar wat deze winkel écht uniek maakt zijn de smaken! Ben je in een avontuurlijke bui probeer dan eens het pikante chocolade-ijs. Heb je liever iets zoets, proef dan eens de ijskoude dulçe de leche. Of bestel direct het mojito-ijs, dan zit je gegarandeerd goed.
Adressen:
Maximum 1940
La Rambla 78
08002 Barcelona
Gelaaati
Calle Llibreteria, 7
08002 Barcelona
: 
Dat Gelaaati het lekkerste ijs van BCN heeft, kan ik slechts beamen. Tussen de drie en zeven keer per week breng ik ze een bezoek (open tot zo’n 24.00 h. en alleen in januari/februari een 4 weken dicht). Toch wordt Gelaaati in het artikel nog tekort gedaan. De ultieme topper is voor mij het AVOCADO-ijs. Verder hebben ze hier iedere maand wel weer een nieuwe of een tijdelijke smaak. Van de winter hebben ze o.a. ‘Panetone’-ijs gehad en vorige herfst was enkele weken het Khaki-ijs een absolute topper.
Bovendien: voor de gebruikers van ijs voor diabetici hebben ze doorgans 3-5 smaken ter beschikking.
Ook niet onvermeld hoeft te blijven dat het interieur op een stijlvolle maner minimalistisch is, met een achter een glaswand goed zichtbare hightech ijskeuken.