La Boquería

Mercat La Boquería is de beroemde markt aan de Rambla in het centrum van Barcelona. Een verplichte stop voor iedereen die houdt van lekker eten en delicatessen.


Tickets & Tours

Wist je dat er in heel Barcelona maar liefst 39 overdekte versmarkten zijn? La Boquería aan de Rambla is de allergrootste van Europa en favoriet onder culihoppers. De markt kan rekenen op internationale faam: zo werd in New York een Spaans restaurant met de naam Boquería geopend. En de Markthal in Rotterdam is eveneens geïnspireerd op de Boquería.

Alles wat je over La Boquería moet weten op één plek

In dit artikel lees je onder meer:

  • Wat er zo bijzonder is aan de markt de Boquería
  • Openingstijden
  • Hoe je er kunt komen
  • De geschiedenis van deze highlight
  • Insider tips: waar kun je wat lekkers krijgen en wat mag je niet missen?

Mercat de la Boquería in foto’s

In het kort: wat is de Boquería en waarom moet je deze highlight bezoeken?

De Boquería is de grootste versmarkt van Barcelona, een van de grootste in heel Spanje en zelfs een van de grootste van de hele wereld. Als bezienswaardigheid is de markt een must voor foodies en fotografen. Een bezoek aan de kleurrijke markthal is gegarandeerd een feest voor je zintuigen. Met 330 kraampjes en ruim 2.500 vierkante meter vol Spaanse smaakopwekkers loopt het water je hier in de mond.

De markt is ondanks de vele toeristen, zeker nog authentiek te noemen, vinden wij. De charme is direct voelbaar. Je kunt er ook veel lekkers scoren, dat zo mee in de koffer terug naar huis kan. Aanrader: ga rond etenstijd zodat je genoeg trek hebt om te proeven. Zowel op als rondom de markt kun je heerlijke (mini-)gerechten krijgen of een hapje en een drankje bestellen.

Plan je bezoek aan de Boquería

Voor een bezoek aan de grootste versmarkt van de stad hoef je weinig te regelen. Toegang is gratis, je kunt er vrijwel op ieder moment van de dag terecht en de markt ligt midden in het centrum. Als het regent is dat niet zo’n ramp, de markt is overdekt.

Wanneer La Boquería bezoeken?

Het is raadzaam om de Boquería in de ochtend te bezoeken, dan zijn er meer stalletjes open. Hoe vroeger, hoe rustiger het er doorgaans is. Tussen 8.00 en 9.00 zul je vooral locals tegenkomen, die hun boodschappen doen.

Als je rond lunchtijd gaat is het meestal wel druk, maar dan kun je wel meteen ergens iets te eten bestellen (wij geven hiervoor ook tips in dit artikel).

Een bezoek aan de markt laat zich prima combineren met een wandeling over de Ramblas, een bezoek aan de wijk El Raval of met de gotische wijk. Hoe lang je nodig hebt voor je bezoek, ligt helemaal aan jou! Je kunt in een minuut of twintig alles wel gezien hebben, maar wil je ergens een caña (biertje) drinken of een uitgebreide maaltijd eten, dan heb je natuurlijk langer nodig.

Tours en rondleidingen Boquería-markt

Vind je het leuk om de Boquería samen met een gids te bezoeken? Dat kan. Er zijn verschillende mogelijkheden.

1. Doe inkopen op de markt en neem deel aan een kookworkshop
Onder begeleiding van een chef bezoek je deze unieke markt en krijg je uitleg over lokale ingrediënten en culinaire tradities. Je doet inkopen en gaat daarna aan de slag met een typisch Spaans menu, waarbij je gazpacho, tortilla, paella en crema catalana leert maken. De kosten hiervoor bedragen €70 en je kunt je plaats reserveren via onze samenwerkingspartner Barcelona Turisme.

2. AANRADER Bezoek de Boquería tijdens een wandeltour of fietstour waarbij een gids je het beste van het oude centrum van Barcelona laat zien.
Barcelonatips.nl biedt in samenwerking met El Ciclo privé tours waarbij ook een bezoek aan La Boquería kan worden meegenomen. Laat je gids weten dat je de markt wil bezoeken! Let op: als je kiest voor een fietstour zul je je fiets op slot moeten zetten om lopend de markt op de gaan.

La Boquería
Versgeperste, bontgekleurde sapjes met exotische combinaties als cocos-ananas of passievrucht-banaan. Let op: hier wordt door veel marktkooplui wel suiker en/of water aan toegevoegd.

Praktische informatie

Openingstijden

De Boquería is van maandag tot en met zaterdag geopend tussen 8.00 en 20.30 uur. Op zon- en feestdagen gesloten. Op maandag is er geen verse vis!

Om de drukte een beetje terug te dringen is er een nieuwe regel in het leven geroepen voor groepen: op vrijdag en zaterdag mag je tot 15.00 niet de markt op in een groep van meer dan vijftien personen.

Prijzen

De toegang tot de Mercat La Boquería is gratis.

Hoe kom je bij de markt de Boquería?

La Boquería ligt in het centrum (Ciutat Vella) van Barcelona aan de beroemde Ramblas, ongeveer halverwege de promenade in de wijk El Raval. Vanuit El Raval en de gotische wijk is het makkelijk te lopen.

Metro: de dichtstbijzijnde metrohalte is Liceu (metrolijn L3, groene lijn). Neem de uitgang La Boquería. Je kunt eventueel ook uitstappen bij Plaça Catalunya (metrolijnen L1 en L3, rode of groene lijn).

Als je met de hop-on hop-off-bus gaat, stap je uit op Plaça Catalunya.

Bus: stadsbussen  14, 59, N9, N12, stoppen bij de Boquería.

Fiets: met de fiets ben je vanuit het centrum snel bij de markt.

Wat kun je zien en doen op de Boquería?

Houd op La Boquería je camera in de aanslag voor kleurige plaatjes en bestel – nu je er toch bent – tapas bij een van de vele barretjes. Hier worden gegarandeerd de meest verse hapjes in town geserveerd. El Pinotxo (kraam 466) en El Quim (kraam 584) zijn beide klassiekers, maar rond de markthal zitten nog meer leuke zaakjes en over het algemeen geldt dat je hier goed kunt eten. Veel kraampjes bieden overigens ook hapjes om je trek mee te stillen.

Vlees, vis, specerijen, groenten, fruit, zaden, noten, worst, ingewanden, peulvruchten, kaas… Je komt op de markt producten en ingrediënten tegen uit Catalonië, heel Spanje, maar ook uit de rest van de wereld. Denk bijvoorbeeld aan typisch Latijns-Amerikaanse producten. Bij veel stalletjes kun je wat lekkers krijgen om ter plekke je honger mee te stillen.

Sommige kraamhouders vinden het geen probleem om je te laten proeven. Zeker doen dus!

Deze bezienswaardigheid is geliefd bij fotografen, maar de marktkooplui zijn niet altijd blij met de camera’s. Toestemming vragen wordt gewaardeerd.

Geschiedenis van La Boquería

De Mercat de Sant Josep de Boquería, zoals La Boquería officieel heet, dateert uit de dertiende eeuw toen hier een klooster stond. Slagers verkochten hun vlees op tafels net buiten de stadsmuren van Barcelona in 1217 zo blijkt uit documenten die bewaard zijn gebleven. Daar zou ook de naam vandaan komen: het Catalaans ‘boc’, betekent geitenvlees.

Maar er is nog een verhaal over de achtergrond van de naam boquería en dat speelt zich af in de tijd dat de Spanjaarden tegen de Moorse bezetters streden. Een Catalaanse graaf nam uit de heroverde, Zui-Spaanse stad Almería een prachtig versierde deur mee en plaatste die als toegangspoort in de Romeinse stadsmuur, vlak voor waar nu de markt is. Voorbijgangers die de deur zagen waren zo onder de indruk van de schoonheid van de deur, dat hun mond (‘boca’ in het Spaans) er spontaan van openviel.

De enorme ijzeren overkapping dateert pas uit de negentiende eeuw, want daarvoor was er sprake van een open ruimte omgeven door zuilen. De huidige markthal werd in 1836 gebouwd (ontwerp van Antoni Rovira, Josep Fontserè en Josep Cornet) en de metalen structuur werd in 1914 in gebruik genomen. Deze structuur was gebaseerd op die van Les Halles (De Hallen) in Parijs. Zoals het Barcelona betaamt, zijn ook bij La Boquería modernistische elementen, zoals glas in lood ramen, te zien. Tegenwoordig vormt de vismarkt het hart van de overdekte hal.

Tips voor als je boodschappen gaat doen op La Boquería

Wil je inkopen doen? Dan doe je er goed aan de prijzen te vergelijken. Bij de ingang aan de kant van de Ramblas tot aan de viskramen in het midden, zijn producten vaak een stuk duurder. Vis is ’s morgens het meest vers en voor groenten en fruit kom je volgens de locals het best ’s middags. De kraamhouders stallen de mooiste exemplaren goed zichtbaar uit en pakken eerst de minder mooie. Aan het eind van de dag blijven dus de meest aantrekkelijke over.

De markt is van oudsher een sociale ontmoetingsplek waar families en vrienden samenkomen om boodschappen te doen en te eten, veel te eten. De kraamhouders hadden allemaal een eigen plek, dat is vandaag de dag nog steeds zo trouwens. In het midden een verse vismarkt, in de vorm van een cirkel. Vroeger waren er kramen tussen de pilaren rondom de markt, daar zijn tegenwoordig restaurants, bars en winkels.

La Boquería
Verse kreeft op La Boquería

La Boquería
Het trotse middelpunt van de markt: de vis.

Paradijs voor hamliefhebbers

Op La Boquería kun je bij talloze kramen ham kopen, die heb je in verschillende kwaliteiten en prijzen. Zo is er de bellota die komt van zwarte varkens, uit het zuiden van Spanje (bijvoorbeeld uit Extremadura), hebben hun hele leven eikeltjes (“bellota” in het Spaans) gegeten en het vlees is minstens vijf jaar gedroogd. En dat proef je aan de rijke, volle smaak! Maar smaken verschillen, de een eet z’n ham liever wat lichter qua smaak en dan kun je prima kiezen voor een jamón serrano (serrano-ham) die tussen de twee en drie jaar is gedroogd, bijvoorbeeld. De marktverkopers vertellen er graag over!

Bij de meeste kramen kun je proeven, maar probeer de puntzakjes voorgesneden stukjes ham te vermijden, die liggen daar soms al vanaf de vroege ochtend en dan is het uitgedroogd. Daar is een glas cava natuurlijk wel weer een oplossing voor, maar je kunt toch beter de ham voor je neus laten snijden, hamsnijder is trouwens een heus vak!

Vietnam in La Boquería

Het deel aan de onderkant van La Boquería, aan de kant van de zee, wordt ‘Vietnam’genoemd en het nieuwe aangrenzende deel aan de onderkant ‘Eixample (uitbreiding) de Vietnam’.

Hier doen de huisvrouwen van El Raval hun dagelijkse boodschappen en zie je het multiculturele karakter van deze wijk terug in de producten die je er kunt kopen. Heel veel munt, bijvoorbeeld en exotische specerijen en groenten uit alle hoeken van de wereld. In dit deel is de vis goedkoper dan in het centrale middendeel.

La Boquería
Kruiden en specerijen, oliesoorten, gedroogde vruchten en pepers.

Persoonlijke tips

  • Om 08.00 ’s morgens worden bij Pinotxo (kraam 466, als je aan de Rambla de markt oploopt meteen rechts afslaan en dan zit het links op de hoek) de xuxos de crema door de bakker geleverd, een café con leche erbij en genieten maar. En van de altijd vrolijke Juanito, je herkent hem aan z’n opvallende neus, krijg je acuut een goed humeur.
  • Vind je de ingang aan de kant van de Rambla te druk? Je kunt aan de achterkant de markt opgaan. Als je vanaf de Rambla de C/Hospital ingaat, is het de eerste mogelijkheid naar links.
  • Neem je broodje of sapje mee naar het pleintje bij het Antic Hospital de Santa Creu, op een steenworp afstand van de Boquería. Daar zit je heerlijk rustig, en toch midden in de stad!

Bar Boquería
Er zijn talloze eettentjes op de markt, vanaf het vroege ontbijt tot in de vroege avond!

Lees verder

Adres & plattegrond

La Boquería
Rambla 91
08001 Barcelona
933182584
Metro: L3