Op Spaanse menukaarten vind je doorgaans veel gerechten met vlees en vis. Eet je vegetarisch? Geen paniek, er is in Barcelona gelukkig voldoende keuze aan vegetarische en zelfs veganistische restaurants!

Ik eet zelf niet specifiek vegetarisch, hoewel ik in mijn begintijd in Spanje wel moest wennen aan de hoeveelheden vlees en vis en de weinige groenten die je op je bord vindt. Maar het aantal vegetarische restaurants in Barcelona is de afgelopen jaren enorm gegroeid en doet echt niet onder voor andere populaire steden.

1. Honest Greens

Een van mijn absolute favorieten voor een gezond, betaalbaar en lekker ontbijt, lunch of diner is Honest Greens. Hoewel het geen volledig vegetarisch restaurant is, vind je hier verrassend veel vegetarische en vegan opties op de kaart.

Alles is vers en wordt bereid met ingrediënten van lokale producenten. Je kunt zelf je bowl samenstellen of kiezen uit een van de vaste combinaties met bijvoorbeeld gegrilde groenten, quinoa, hummus of zoete aardappel. Ideaal als je gezond én smaakvol wilt eten zonder vlees.

Ook de koffie bij Honest Greens is fantastisch, waardoor dit een perfecte plek is voor een uitgebreide lunch, een snelle gezonde hap of gewoon een goede koffie tussendoor. Door de verschillende locaties in de stad is er altijd wel eentje bij jou in de buurt.

2. The Green Spot

Dit restaurant springt er echt uit voor een bijzondere avond. Dit restaurant staat bekend als het beste in zijn soort in heel Spanje. In 2019 stond Green Spot wereldwijd nummer 1. In 2020 stond deze plek op plek 28, ook weer een bijzondere prestatie.

Je kunt er uiteenlopende wereldgerechten krijgen, zoals deze ‘carpaccio’ en bruine rijst, maar ook bijvoorbeeld heerlijke pasta’s en pizza’s. Er wordt bovendien veel zorg besteed aan het opmaken van de borden, de bediening en de zaal, wat de ervaring natuurlijk ten goede komt. Echt een aanrader voor een avondje uit. Zelf promoot het restaurant zich met de slogan ‘Veggie voor veggies. ‘Veggie voor non veggies.’: ook geschikt dus de niet-vegetariërs onder ons.

---

---

3. Flax & Kale

De flexitariër, raw food-liefhebber of veganist in Barcelona is aan het goede adres bij Flax & Kale. Dat geldt ook voor foodies die zichzelf in geen van deze stereotypen herkennen, maar gewoon van lekker eten en creativiteit op hun bord houden.

De gerechten op de kaart zijn ingedeeld volgens verschillende categoriëen en geschikt voor flexitariërs die geen vlees maar wel vis eten, veganisten, raw food-fanaten en degenen die een glutenvrij dieet volgen. Natuurlijk nemen groenten een belangrijke plek in en dat geldt ook voor de razendpopulaire superfoods, zoals quinoa en boerenkool (Engels: ‘kale’, vandaar de naam Flax & Kale). Om te drinken kun je kiezen uit – hoe kan het ook anders – tientallen übergezonde sapjes of ecologische wijn.

Flax & Kale is van dezelfde eigenaars als het populaire vegetarische restaurant Teresa Carles en is gevestigd in de wijk El Raval.

4. Veggie Garden

De gerechten zijn voornamelijk geïnspireerd op de Aziatische keuken: een verademing voor degenen genoeg hebben van het over het algemeen vettige Spaanse eten. Zowel voor lunch, diner of een snack tussendoor ben je hier aan het juiste adres.

De smoothies zijn verrassend en een traktatie voor lichaam en geest. Wat dacht je bijvoorbeeld van een mix van amandelmelk, pistachenoten en avocado?
Afhalen is ook mogelijk. In de buurt zijn genoeg leuke pleintjes om je gerecht in de zon of juist schaduw te verorberen.

---

---

5. Ale & Hop

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn ze bij Ale & Hop gek op bier. Hier vind je ambachtelijke biertjes van over de hele wereld. Van licht en zoet tot zwaar en bitter. Ale & Hop werd door kenners uitgeroepen tot beste bierrestaurant van Barcelona. Naast een keur aan bier op fles, heeft de bar ook tien verschillende taps, die elke week worden verwisseld.

De verrassende vegetarische hamburgers maken het feest compleet. Op het krijtbord staan de verschillende creaties van de kok, zoals de Mexicaanse hamburger, gemaakt van kikkererwten. De pastinaakfrietjes vormen ook een heerlijke en gezonde variant op de vette patatas die in veel restaurants worden geserveerd. Op verzoek zijn er voor veganisten ook genoeg opties.

6. Teresa Carles

Teresa Carles is Barcelona’s eerste en waarschijnlijk meest populaire vegetarische restaurant. Het bestaat al sinds 1979 en de deuren zijn sindsdien zeven dagen per week geopend. Een paar jaar geleden werd de zaak volledig gerenoveerd om als modern vegetarisch restaurant weer open te gaan.

Zowel voor ontbijt, brunch, lunch als diner kun je hier terecht. Veel bezoekers – ook echte vleesliefhebbers – komen hier meer dan eens terug. De keuze is dan ook enorm. Denk aan spinaziesalade met camambert, auberginecake, tofutartaar en een keur aan bijzondere salades die je naar wens kunt aanvullen met allerlei ingredienten. Absolute aanraders zijn de groene smoothies of de supergezonde bietensapjes.

7. Fat Veggies

Bij Fat Veggies draait alles om groenten, maar dan nét even anders dan je gewend bent. De gerechten zijn creatief opgebouwd en laten zien hoeveel smaak je uit seizoensproducten kunt halen. Ook als je normaal gesproken niet vegetarisch eet, zul je hier niets missen.

Op de kaart vind je gegrilde en geroosterde groenten, verrassende combinaties en gerechten die mooi worden gepresenteerd zonder dat het te formeel wordt. Er wordt gewerkt met lokale producten en veel aandacht voor smaakbalans. Ook de huisgemaakte drankjes en natuurlijke wijnen sluiten goed aan bij het concept.

De sfeer is modern maar toegankelijk, met een open keuken en een levendige setting. Een fijne plek voor een avond uit in Eixample, zeker als je zin hebt in iets origineels.

8. Rasoterra

Dit plant based restaurant bevindt zich in de gotische wijk. In dit restaurant maken ze alles zo duurzaam mogelijk maar je zal hier zeker geen saaie gerechten op de kaart vinden, alles wordt hier namelijk op een super creatieve manier gemaakt. Dit doen ze d.m.v. seizoensgebonden en lokale producten te gebruiken.

In de winter hebben ze bijvoorbeeld de trinxat, gemaakt van aardappelen en boerenkool, in het voorjaar de asperges uit Gavà met teriyaki saus, in de zomer de tomatentartaar uit eigen tuin en in de herfst een ‘mar i muntanya’ wat een combinatie is van zeewier en paddenstoelen. Ook bieden ze een groot arrangement van biologische en vegan wijnen.

9. Faire

Faire is een moderne tapasbar in Eixample met een grotendeels vegetarische kaart. De gerechten zijn bedoeld om te delen en bestaan uit kleine en middelgrote tapas, met daarnaast enkele grotere opties. Op het menu staan onder meer patatas bravas met harissa en miso-mayonaise, geroosterde aubergine met miso, verschillende dips met zuurdesembrood en een Beyond burger.

Ook zijn er diverse zoete opties zoals cheesecake en chocoladetaart. De drankkaart bestaat uit natuurlijke wijnen, cava, cocktails en huisgemaakte drankjes. Het interieur is modern en licht, met een open opzet. Een geschikte plek in Eixample voor een avond met gedeelde gerechten en wijn.

Ben je op zoek naar de beste activiteiten, bezienswaardigheden en tours voor je bezoek in Barcelona? In dit artikel vind je meer dan 50 tips met de leukste dingen om te doen in Barcelona om je stedentrip onvergetelijk te maken.